Tagliata di Manzo al Rosmarino, ottimo piatto da Squisito Naturalmente alle Piramidi di Vicenza
Con l’arrivo dell’autunno, Squisito Naturalmente Lounge Bar con Cucina presso il Centro Acquisti “Le Piramidi”, inizia a proporre tutta una seie di Carni, oltre alle classiche paste, le insalate e i panini. Oggi parliamo della Tagliata di Manzo.
Ingredienti per 1 persone: 1 Filetto di manzo da 200 gr. olio extravergine di oliva, 1 rametto di Rosmarino, sale, pepe.
Preparazione: cospargete la carne con pepe macinato fresco e una spennellatela di olio. Dopo averla lasciata riposare per 30 minuti, scaldate bene la griglia e adagiatevi il filetto. Inizialmente tenete alta la fiamma. Rigirate il filetto e abbassate il fuoco. Passate il rametto di rosmarino sull’olio extravergine di oliva e con lo stesso spennellate il filetto. Salate e pepate. Togliete da fuoco e su di un tagliere affettate il filetto. Servite. Se volete esagerare con i vostri ospiti, grattateci sopra delle scaglie sottili di tartufo bianco.
Foto tratta dal Flicr di Peccati di Gola
